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丽星邮轮厨师再创高峰

2014年厨师争霸赛」勇夺27面奖牌

        香港/槟城,2014年11月6日– 亚太区领导船队——丽星邮轮欣然宣布旗下「天秤星号」厨师团队于今年「2014年厨师争霸赛」中勇夺1金、5银、21铜,共27面奖牌及14张奖状。其中金奖作品更同时赢得马铃薯类别大厨挑战赛的最佳马铃薯作品大奖。

       「2014 年厨师争霸赛」于2014年10月22至25日假马来西亚槟城国际会展中心举行。比赛吸引超过1,500位来自世界各地,包括马来西亚、泰国、台湾、新加 坡、印度尼西亚、日本及中国等二十多个国家的大厨云集,共同炮制一个有70个比赛项目,色香味俱全的厨艺比赛。

        由行政总厨Saifol Iskandar Ikhsan率领的22人团队由来自「天秤星号」的17位厨师、1位酒保及4位房务员组成,一共参加21项比赛,当中包括主菜第一组(家禽、鸡、鸭及春鸡 类)、主菜第二组(牛肉类)、主菜第三组(鱼及海鲜类)、主菜第四组(羊肉类)及蔬果雕刻展示(神话主题)等。

        30 岁的Pradeep Mohan是「天秤星号」的厨师主管,他今年出战「2014厨师争霸赛」首场赛事就以超凡的厨艺呈献「马铃薯三重奏」,即香草薯饼、香草咖喱马铃薯及干果 酿马铃薯配薄荷和罗望子酸辣酱,瞬即征服评判的味蕾。作品的三重美味为他在主菜-马铃薯类比赛中带来金牌殊荣,更同时赢得马铃薯类别大厨挑战赛的最佳马铃 薯作品大奖。另外,多才多艺的Pradeep Mohan亦于槟城炒粿条比赛中赢得银奖。

        其他银牌得主包括厨师主管Muhammad Quzair (西式热荤主菜-羊肉类及西式热荤主菜-海鲜类)、副总厨Zulkily Akhir (西式热荤主菜-牛肉类)及二厨Shafiq Juraimi (西式热荤主菜-鸡肉类)。

        云 顶香港有限公司销售、市场推广和酒店营运行政副总裁洪茂林先生表示:「我们为『天秤星号』厨师团队再次于『2014年厨师争霸赛』展现超班实力并取得骄人 成绩感到十分自豪。丽星邮轮团队一直互相支持鼓励,同时非常重视个人及团队的荣誉。无论是新晋厨师或现任厨师团队的成员都可以在丽星邮轮船队多间餐厅有一 展身手,为旅客提供丰富的国际及地道亚洲风味料理。」

        为庆祝「天秤星号」厨师扬威「2014年厨师争霸赛」,丽星邮轮将于槟城出发的「天秤星号」1晚海上之旅及3晚布吉-喀比之旅中推出「厨师争霸赛得奖菜式巡礼」。

        「厨 师争霸赛得奖菜式巡礼」将在10楼甲板、24小时营业的蓝湖咖啡座推出Pradeep Mohan的金、银奖菜式「马铃薯三重奏」及「炒粿条」供旅客单点享用。其他的银奖菜式包括副总厨Zulkifly Akhir的「安格斯牛肩肉片」(安格斯牛肩肉及烟牛肉片配香煎鹅肝及羊肚菌汁牛油杂菜)、厨师主管Muhammad Quzair的「羊肉二重奏」(西梅酿羊肉里脊配香菜籽松子碎、青豆意大利饺子、香葱薄荷奶酪慕丝)及二厨Shafiq Juraimi的「热带亚洲风味鸡肉卷」(热带风味酱汁焗香草免治鸡肉酿鸡扖)亦将于4楼甲板的四季餐厅及10楼甲板的香味轩推出。

        丽星邮轮诚意邀请您登上以槟城为母港的「天秤星号」,无论大人或小朋友,都必定会喜欢我们获奖无数的厨师团队为你准备的亚洲及世界各地的无比滋味,与你欢度一个难以忘怀的美味假期。

        「2014年厨师争霸赛」由马来西亚厨师协会(槟城分会)每两年举办一次,旨在发掘有潜质的厨师,并为马来西亚的厨师提供发挥创意、展示传统美食以及与其他厨师切磋厨艺的平台。这项比赛是获世界厨师协会承认的洲际比赛,并由马来西亚旅游部与槟州政府支持举办。

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        由 行政总厨Saifol Iskandar Ikhsan(右九)率领的22人「天秤星号」团队于今年「2014年厨师争霸赛」中勇夺1金、5银、21铜,共27面奖牌及14张奖状,更同时赢得最佳 马铃薯作品大奖。「天秤星号」船长Peder Nielsen(左九)及酒店经理Yazid Mustaffa(左八)与得奖团队一起庆祝。


        由行政总厨Saifol Iskandar Ikhsan(右九)率领的22人「天秤星号」团队于今年「2014年厨师争霸赛」中勇夺1金、5银、21铜,共27面奖牌及14张奖状,更同时赢得最佳马铃薯作品大奖。


        丽星邮轮将于槟城出发的「天秤星号」1晚海上之旅及 3晚布吉-喀比之旅中推出「厨师争霸赛得奖菜式巡礼」。(左起):「马铃薯三重奏」、「羊肉二重奏」及「热带亚洲风味鸡肉卷」。

- 完 -


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